నాణ్యత
అమలు చేయగల ఆబ్జెక్ట్‌గా HACCP
ప్లాన్‌లో పేర్కొన్న ఫ్రీక్వెన్సీలో, పేరున్న బాధ్యుడికి CCP మానిటరింగ్ టాస్క్‌లు కేటాయించబడతాయి, మిస్ అయిన చెక్ ఆటోమేటిక్‌గా డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేస్తుంది.
పరిశ్రమలుఆహారం & పానీయాలు
• ఆహారం & పానీయాలు
నిజంగా అమలయ్యే HACCP ప్లాన్
CCPలను నిర్దేశిత ఫ్రీక్వెన్సీలో మానిటర్ చేస్తారు, కరెక్టివ్ యాక్షన్‌లు ప్రభావిత ప్రొడక్ట్‌కు లింక్ అవుతాయి, ప్రతి లాట్ మొదటి నుంచి చివరి వరకు ట్రేస్ అవుతుంది. ప్లాన్ అమలవుతుంది, బైండర్‌లో పడి ఉండదు.
సపోర్ట్ చేసే ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లు, సర్టిఫికేషన్లు కాదు. రెగ్యులేటరీ అప్‌డేట్‌లు కలిపే ఉంటాయి.
లైన్‌ను క్లియర్ చేయండి. తర్వాతి రన్‌ను కాపాడండి.
- 01మునుపటి ప్రొడక్ట్
- 02అలర్జెన్ క్లియరెన్స్
- 03తదుపరి ప్రొడక్ట్
20 కాన్ఫిగర్ చేసిన కంట్రోల్స్FSSAI Schedule 4 Part II · Codex CXC 1-1969 HACCP · FSSC 22000 / ISO 22000:2018
ఒకే కంట్రోల్డ్ రికార్డు
ఇప్పుడే ఎందుకు
నమోదు చేయని CCP
మానిటర్ చేయనట్టే.
ఆడిట్‌లో, చెక్ జరిగిందని, ఎంత తరచుగా జరిగిందో, ఏ వ్యాలిడేట్ చేసిన లిమిట్‌తో పోల్చి జరిగిందో, ఏదైనా డ్రిఫ్ట్ తర్వాత ఏం జరిగిందో ప్లాంట్ నిరూపించాలి.
- క్రిటికల్ లిమిట్‌లకు సమర్థన ఉండాలి
2020 Codex సవరణ వాలిడేషన్‌ను మూడవ, ఆరవ సూత్రాలలో చేర్చింది.
- కొనుగోలుదారులు చట్టం కంటే ఎక్కువ అడుగుతారు
FSSC 22000, BRCGS సాధారణంగా చట్టపరమైన అవసరాల కంటే కఠినంగా ఉంటాయి.
- ఖాళీ సెల్ ఒక ఫైండింగ్
మిస్ అయిన చెక్ ఎవరో గమనించే వరకు ఖాళీగా ఉండకూడదు, అది డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేయాలి.
ఏవి మీకు తగినట్లుగా రూపొందించబడతాయి
ప్లాన్ నడుస్తుంది.
ఫ్లోర్ దాన్ని అనుసరిస్తుంది.
ఆహారం & పానీయాలు ప్యాక్ కోర్ పనితీరును మార్చే చోట్లు.
ఇన్వెంటరీ
అలర్జెన్‌లు మెటీరియల్‌తో పాటే వెళ్తాయి
అలర్జెన్ స్టేటస్ మెటీరియల్‌తో పాటే ప్రయాణిస్తుంది, సరిపడని రన్‌ల మధ్య చేంజ్‌ఓవర్, క్లీనింగ్ తప్పనిసరిగా అమలవుతాయి.
CAPA
షెడ్యూల్ ప్రకారం మాక్ రీకాల్‌లు
ప్రతి ఎక్సర్‌సైజ్ ట్రేస్, రీకన్సిలియేషన్, పట్టిన సమయాన్ని ఒక రికార్డ్‌గా అందిస్తుంది, హడావిడి ఫైర్ డ్రిల్‌గా కాదు.
ఆహారం మరియు పానీయాల కోసం రూపొందించబడింది
HACCP ప్లాన్, లైన్ మీద నడుస్తూ.
బైండర్‌లో ఫైల్ చేసి పెట్టేది కాదు.
ఈ ఫీచర్లు ఫుడ్ అండ్ బెవరేజ్ ప్యాక్‌తో ఆన్ అవుతాయి. చెక్‌లు ఉత్పత్తి, నాణ్యత ఉన్న అదే బ్యాచ్ రికార్డుపై నడుస్తాయి.
01 / నాణ్యత · CCP మానిటరింగ్
ప్రతి CCP చెక్, ప్లాన్ నిర్ణయించిన ఫ్రీక్వెన్సీలో.
మానిటరింగ్ పనులు ప్లాన్ చేసిన వ్యవధిలో పేరున్న బాధ్యుడికి వెళ్తాయి. ఫలితాలను వాలిడేట్ చేసిన లిమిట్స్‌తో చెక్ చేస్తారు, లిమిట్ దాటిన రీడింగ్ డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేసి, ప్రభావితమైన ప్రొడక్ట్‌ను హోల్డ్‌లో పెడుతుంది.
- 01ప్లాన్ చేసిన ఫ్రీక్వెన్సీలో చెక్‌లు.
ప్రతి CCP చెక్, HACCP ప్లాన్ నిర్ణయించే వ్యవధిలో, పేరున్న ఒక ఓనర్‌కు కేటాయించబడుతుంది.
- 02మిస్ అయిన చెక్‌లు డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేస్తాయి.
సమయానికి చేయని చెక్ వెరిఫికేషన్ వరకు ఖాళీ సెల్‌గా పడి ఉండకుండా, డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేస్తుంది.
- 03ప్రభావితమైన ప్రొడక్ట్ హోల్డ్‌లో ఉంటుంది.
లిమిట్ దాటిన రీడింగ్ అది ప్రభావితం చేసిన బ్యాచ్‌ను లేదా టైమ్ విండోను హోల్డ్‌లో ఉంచుతుంది; కరెక్టివ్ యాక్షన్, డిస్పొజిషన్ రికార్డులో ఉంటాయి.
02 / ఉత్పత్తి · అలర్జెన్ చేంజ్‌ఓవర్
వెరిఫై చేసిన క్లియరెన్స్ లేకపోతే, తదుపరి రన్ లేదు.
సరిపడని ఉత్పత్తుల మధ్య చేంజ్‌ఓవర్ లైన్ క్లియరెన్స్‌కు దాని సొంత అలర్జెన్ చెక్‌లను జోడిస్తుంది. ప్రతి చెక్ పూర్తయి, క్లియరెన్స్‌పై సంతకం అయ్యే వరకు తదుపరి రన్ ప్రారంభం కాదు.
- 01అలర్జెన్ వివరాలు మెటీరియల్‌తోనే వెళ్తాయి.
ప్రతి మెటీరియల్‌కు దాని అలర్జెన్ స్టేటస్ ఉంటుంది, కాబట్టి తదుపరి రన్ గత రన్‌తో ఎప్పుడు సరిపడదో సిస్టమ్‌కు తెలుస్తుంది.
- 02రిస్క్‌కు తగ్గట్టు చెక్‌లు జోడించబడతాయి.
సరిపడని చేంజ్‌ఓవర్ లైన్ క్లియరెన్స్‌కు అలర్జెన్ చెక్‌లను జోడిస్తుంది, ప్రతిదానికీ దాని ఆధారంతో సమాధానం ఇవ్వాలి.
- 03రీస్టార్ట్‌కు ముందే సంతకం.
ప్రతి చెక్ పూర్తయి, QA క్లియరెన్స్‌పై సంతకం చేసే వరకు తదుపరి రన్ లాక్‌లోనే ఉంటుంది.
03 / ఇన్వెంటరీ · ఒక అడుగు ముందుకు, ఒక అడుగు వెనక్కి
మాక్ రీకాల్ అంటే ఒక సెర్చ్, డ్రిల్ కాదు.
ఒక లాట్ తాకిన ప్రతి సప్లయర్ లాట్, రిసీట్, బ్యాచ్, కస్టమర్‌ను ట్రేస్ మ్యాప్ చూపిస్తుంది. హోల్డ్‌లో ఉన్న బ్యాచ్‌లు, తెలియజేయాల్సిన కస్టమర్లు, క్వారంటైన్ చేయాల్సిన స్టాక్‌ను రీకాల్ పరిధి జాబితా చేస్తుంది, 24 గంటల టెస్ట్‌కు సిద్ధంగా.
- 01ఒక అడుగు ముందుకు, ఒక అడుగు వెనక్కి.
ప్రతి లాట్ తన సప్లయర్, కస్టమర్ రికార్డులను ఉంచుకుంటుంది, కాబట్టి రిసీట్‌లు, బ్యాచ్‌లు, డిస్పాచ్ నుంచి ట్రేస్ తయారవుతుంది.
- 02పూర్తి పరిధి ఒకే వ్యూలో.
హోల్డ్ చేయాల్సిన బ్యాచ్‌లు, తెలియజేయాల్సిన కస్టమర్లు, క్వారంటైన్ చేయాల్సిన స్టాక్‌ను రీకాల్ పరిధి జాబితా చేస్తుంది.
- 03ఒక రికార్డ్, హడావుడి కాదు.
షెడ్యూల్ చేసిన మాక్ రీకాల్ ట్రేస్, రీకన్సిలియేషన్, పట్టిన సమయాన్ని సేవ్ చేస్తుంది, సార్ట్ చేయగల ఎక్స్‌పోర్ట్‌తో.
04 / ఫెసిలిటీ · హైజీన్ జోన్‌లు
రూమ్ పరిస్థితులు, ఏరియా వారీగా నమోదు.
టెంపరేచర్, హ్యుమిడిటీ, హైజీన్ రీడింగ్‌లను సెన్సార్ల ద్వారా లేదా చేత్తో జోన్ వారీగా నమోదు చేస్తారు. లిమిట్ దాటిన రీడింగ్ ఒక బాధ్యుడితో యాక్షన్‌ను రైజ్ చేస్తుంది, ఎవిడెన్స్ ఆ రూమ్ రికార్డులోనే ఉంటుంది.
- 01ఏరియా వారీగా లిమిట్స్.
ప్రతి జోన్‌కు ఆ ఏరియా స్టోరేజ్ కండిషన్ల ఆధారంగా ఉష్ణోగ్రత, తేమ, హైజీన్ కోసం సొంత పరిమితులు ఉంటాయి.
- 02సెన్సార్ల ద్వారా లేదా చేత్తో.
సెన్సార్ రీడింగ్‌లు, మాన్యువల్ చెక్‌లు సమయం, తీసుకున్నవారి పేరుతో సహా అదే జోన్ రికార్డులో చేరతాయి.
- 03ప్రతి ఎక్స్‌కర్షన్‌కూ ఒక ఓనర్.
లిమిట్ దాటిన రీడింగ్ ఒక బాధ్యుడు, రీ-రీడింగ్‌తో ఒక యాక్షన్‌ను రైజ్ చేస్తుంది; ఆధారం ఆ రూమ్‌తోనే ఉంటుంది.
ఖచ్చితమైన ట్రేసబిలిటీ
ఒక అడుగు ముందుకు, ఒక అడుగు వెనక్కి.
24 గంటల్లో సిద్ధం.
భారత్, US, EU మూడింటిలోనూ కనీస ప్రమాణం ఒకటే. జాబితాలోని ఆహారాలకు FSMA 204 దాన్ని పెంచుతుంది, FDA ఒక్క రోజులోనే రుజువు అడగవచ్చు.
తరచూ గందరగోళపడే రెండు బాధ్యతలు
అన్ని చోట్లా ప్రాథమిక ప్రమాణం
ఒక అడుగు ముందుకు, ఒక అడుగు వెనక్కి
ప్రతి లాట్‌కూ మీ ప్రత్యక్ష సప్లయర్‌ను, ప్రత్యక్ష కస్టమర్‌ను తెలుసుకోండి.
ఇది ఎక్కడి నుంచి వస్తుందిభారత్ · FSS Act ఫ్రేమ్‌వర్క్US · 21 CFR Part 1 Subpart JEU · Regulation 178/2002, ఆర్టికల్ 18FSMA 204 · జాబితాలోని ఆహారాలు
సప్లై చెయిన్ మొత్తం లాట్ కోడ్ నిలిచి ఉంటుంది
- అందింది
- ట్రాన్స్‌ఫర్మేషన్ తర్వాత కూడా నిలిచి ఉంటుంది
- పాస్ అయిన తేదీ
ఇది డేటా క్రమశిక్షణ సమస్య, తయారీదారులను ఎక్కువగా ఇరకాటంలో పెట్టేదీ ఇదే.
24 గంటల పరీక్ష
ఒక ఎక్స్‌పోర్ట్ మాత్రమే, మళ్లీ కూర్చి తయారుచేసేది కాదు.
FDA క్రిటికల్ ట్రాకింగ్ ఈవెంట్‌లు, కీ డేటా ఎలిమెంట్‌లతో కూడిన, సార్ట్ చేయగల ఎలక్ట్రానిక్ స్ప్రెడ్‌షీట్‌ను అడగవచ్చు; దాన్ని ఒక్క రోజులోగా ఇవ్వాలి. మీ దగ్గర ఇప్పటికే ఉన్న లాట్ రికార్డుల నుంచే Factro దాన్ని తయారు చేస్తుంది.
కంట్రోల్స్
20 controls.
6 standards.
కింద ఉన్న ప్రతి కంట్రోల్ Compliance Engineపై నడుస్తుంది. అదే రికార్డు ప్లాంట్ అంతటా ఆధారాలను తీసుకెళ్తుంది.
19 కంట్రోల్స్ చూపబడ్డాయి for FSSAI Schedule 4
పాత విలువ, కొత్త విలువ, మార్పు చేసినవారు, సమయం మరియు కారణాన్ని నమోదు చేసే అపెండ్-ఓన్లీ, హాష్-చెయిన్డ్ ఆడిట్ ట్రైల్
HACCP ప్లాన్ అమలు చేయగల ఆబ్జెక్ట్‌గా; హజార్డ్‌లు, కంట్రోల్ మెజర్స్, CCPలు, వాలిడేట్ చేసిన క్రిటికల్ లిమిట్స్ రికార్డులుగా ఉంటాయి
ప్లాన్‌లో పేర్కొన్న ఫ్రీక్వెన్సీలో, పేరున్న బాధ్యుడికి కేటాయించే CCP మానిటరింగ్ టాస్క్‌లు
మిస్ అయిన చెక్ ఆటోమేటిక్‌గా డీవియేషన్‌ను రైజ్ చేస్తుంది, వెరిఫికేషన్ సమయంలో ఖాళీ సెల్‌గా బయటపడదు
ప్రభావిత ప్రొడక్ట్‌కు అనుసంధానమైన కరెక్టివ్ యాక్షన్, బ్యాచ్ లేదా సమయ వ్యవధిని హోల్డ్‌లో ఉంచి, డిస్పొజిషన్ నమోదు చేస్తుంది
హైజీన్, పెస్ట్ కంట్రోల్, శానిటేషన్ మరియు మెయింటెనెన్స్‌ను కవర్ చేసే ప్రీరిక్విజిట్ ప్రోగ్రామ్ రికార్డులు
అలర్జెన్ స్టేటస్ మెటీరియల్‌తో పాటే ప్రయాణిస్తుంది, సరిపడని రన్‌ల మధ్య చేంజ్‌ఓవర్, క్లీనింగ్ తప్పనిసరిగా అమలవుతాయి
భారతదేశపు ఎనిమిది, US తొమ్మిది, EU పద్నాలుగు అలర్జెన్‌ల జాబితాలన్నింటిలో, అసలు ఫార్ములేషన్‌తో పోల్చి అలర్జెన్ డిక్లరేషన్ చెక్ అవుతుంది
ప్రతి లాట్‌పై వన్-అప్, వన్-బ్యాక్ సప్లయర్ మరియు కస్టమర్ రికార్డులు
షెడ్యూల్ చేసిన ఎక్సర్‌సైజ్‌గా మాక్ రీకాల్, ట్రేస్, రీకన్సిలియేషన్ మరియు పట్టిన సమయాన్ని రికార్డుగా అందిస్తుంది
క్లాసిఫికేషన్, నోటిఫికేషన్ మరియు ఎఫెక్టివ్‌నెస్ చెక్‌లతో రీకాల్ ప్లాన్
ఒక్కో ఫీల్డ్ వరకు, రోల్ ఆధారిత యాక్సెస్ కంట్రోల్
సిస్టమ్‌లోనే అమలయ్యే సెగ్రిగేషన్ ఆఫ్ డ్యూటీస్, మేకర్ ఎప్పుడూ చెకర్ కాదు
FoSTaC సూపర్‌వైజర్ నిష్పత్తులు లైవ్‌గా ట్రాక్ అవుతాయి; ప్రతి 25 ఫుడ్ హ్యాండ్లర్లకు లేదా అందులో భాగానికి ఒక సర్టిఫైడ్ సూపర్‌వైజర్
డాక్యుమెంట్ వెర్షన్‌తో ముడిపడిన ట్రైనింగ్, ప్రతి రివిజన్‌లో మళ్లీ కేటాయించబడుతుంది
సర్టిఫికెట్ క్యాప్చర్‌తో సప్లయర్ అప్రూవల్ మరియు ఇన్‌కమింగ్ మెటీరియల్ వెరిఫికేషన్
మానిటరింగ్ పరికరాల క్యాలిబ్రేషన్ ఓవర్‌డ్యూ అయితే స్టేజ్ బ్లాక్ అవుతుంది
ఎన్విరాన్‌మెంటల్, ప్రొడక్ట్ టెస్టింగ్ షెడ్యూల్ చేసి, ఫలితాలు లాట్‌కు జతచేయబడతాయి
పాయింట్-ఇన్-టైమ్ డిజాస్టర్ రికవరీతో ఆటోమేటెడ్ రిడండెంట్ బ్యాకప్
రెగ్యులేటరీ మార్పు
నియమాలను మేము గమనిస్తాం.
మీరు గమనించాల్సిన అవసరం లేదు.
Compliance Engine మీకు వర్తించే నియమాలను ట్రాక్ చేస్తుంది, ఒక మార్పు దేనిని ప్రభావితం చేస్తుందో గుర్తిస్తుంది, సిస్టమ్‌ను అప్‌డేట్ చేసి, రిలీజ్‌కు ముందు మళ్లీ వాలిడేట్ చేస్తుంది. మీరు ఎలాంటి చేంజ్ రిక్వెస్ట్ ఫైల్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు.
- • applied
FSMA చట్టంగా సంతకం అయింది
US Food Safety Modernization Act ప్రివెంటివ్ కంట్రోల్స్, ట్రేసబిలిటీ బాధ్యతలతో FDAను కలుషితం జరిగిన తర్వాత స్పందించడం నుంచి దాన్ని ముందే నివారించే దిశగా మార్చింది.
- • applied
Codex వాలిడేషన్ అవసరం ముందే పొందుపరచబడింది
2020 సవరణలోని మూడవ, ఆరవ సూత్రాలు — క్రిటికల్ లిమిట్‌ను కేవలం నిర్ణయిస్తే సరిపోదు, సమర్థించాలి — FSSC 22000, BRCGS ఆడిటర్లు అడగడం మొదలుపెట్టక ముందే CCP మానిటరింగ్‌లో చేర్చబడ్డాయి.
- • applied
FSMA 204 ట్రేసబిలిటీ నిబంధన ఖరారైంది
Food Traceability Rule జాబితాలోని ఆహార పదార్థాలకు కీ డేటా ఎలిమెంట్‌లు, క్రిటికల్ ట్రాకింగ్ ఈవెంట్‌లను నిర్దేశించింది. ఆ తర్వాత కంప్లయన్స్ తేదీ 20 జూలై 2028కి మారింది.
- • applied
FSSAI లైసెన్సింగ్ టర్నోవర్ శ్రేణులు మారాయి
₹1.5 కోట్ల వరకు బేసిక్ రిజిస్ట్రేషన్, ₹1.5 కోట్ల నుంచి ₹50 కోట్ల వరకు స్టేట్ లైసెన్స్, ₹50 కోట్లకు పైగా సెంట్రల్ లైసెన్స్.
- • upcoming
FSSC 22000 Version 6 ఆడిట్‌లు స్వీకరించే చివరి తేదీ
- • upcoming
FSSC 22000 Version 7 అప్‌గ్రేడ్ ఆడిట్‌లు మొదలవుతాయి
ప్రీరిక్విజిట్ ప్రోగ్రామ్‌లను ISO 22002 2025 సిరీస్‌కు మార్చడం.
- • upcoming
FSSC 22000 Version 7 ట్రాన్సిషన్ పూర్తవుతుంది
- • upcoming
FSMA 204 కంప్లయన్స్ గడువు
Food Traceability Listలోని ఆహారాల కోసం.
వాలిడేషన్ సంసిద్ధత
కంట్రోల్స్ లోపలే నిర్మించబడ్డాయి,
పైన కాన్ఫిగర్ చేసినవి కావు.
వాలిడేషన్ ప్యాక్‌లు
Dedicated టైర్‌లో అందుబాటులో ఉంది, మీ వర్క్‌ఫ్లోలకు అనుగుణంగా మ్యాప్ చేయబడింది. URS, IQ, OQ, PQ, RTM మరియు GAMP 5.
ISO 27001
సర్టిఫికేషన్ ప్రక్రియలో ఉంది. ఎన్‌క్రిప్షన్, యాక్సెస్ కంట్రోల్ మరియు బ్యాకప్‌ల వివరాలు Security & Trust పేజీలో ఉన్నాయి.
సంసిద్ధత, స్కోర్‌తో
Compliance Engine ఇన్‌స్పెక్షన్ సంసిద్ధతను నిరంతరం స్కోర్ చేస్తుంది, ప్రతి ఓపెన్ గ్యాప్‌పై మార్గదర్శకత్వంతో.
దీన్ని మీ వర్క్‌ఫ్లోగా మార్చుకోండి
వివరంగా చర్చించాల్సిన
అవసరం ఏదైనా ఉందా?
మీకు నిద్ర పట్టనివ్వని రెగ్యులేషన్‌ను తీసుకురండి. దానికి సమాధానమిచ్చే కంట్రోల్‌ను మీ ప్లాంట్‌లోని ఒక బ్యాచ్‌పైనే మీకు చూపిస్తాం.